“Арчипрете” в переводе с итальянского означает «протоиерей, настоятель храма». Уникальная изысканная комбинация шести местных сортов оливок leccino, сarolea, biancolilla, nocellara, messinese, ogliarola salentina.
Органолептическая оценка
Цвет желтый золотистый, прозрачный, аромат сложный, характерный, выраженный, с нотами томатов, салатного латука и миндаля. Вкус тонкий обволакивающий, выраженный букет с овощными тонами, выделяются оттенки душицы и мяты, гармоничное сочетание горечи и жгучести.
Состав комбинации и соотношение сортов оливок в купаже - фамильный секрет семьи Stasi, передающийся из поколения в поколение.
Регион произрастания олив и выработки масла: Puglia.
Одним из важных показателей оливкового масла является кислотность. Она отражает пригодность масла для пищевых целей и показывает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества масла. Оливковое масло "extra virgin" должно иметь кислотность не более 0,8г на 100г (в пересчете на олеиновую кислоту).
Еще один важный показатель для идентификации оливкового масла – поглощение в ультрафиолете. При длине волны 270нм оно должно составлять не более 0,22; при 232нм – не более 2,5 для "extra virgin".
| Код товара | 5290 |
| Бренд | AZIENDE AGRICOLE STASI |
| Производитель | OLEIFICIO STASI S.R.L. |
| Артикул производителя | 1 |
| Оригинальное наименование | ARCIPRETE - FRUTTATO MEDIO |
| EAN код | 8032697920110 |
| Объем | 500мл |
| Кислотность | 0,18 % |
| Тип закупоривания тары | пробка, дозатор |
| Калорийность, на 100г продукта | 3349 кДж / 800 ккал |
| Жиры | 93,4г |
| в том числе, Насыщенные жиры | 13,3г |
| Мононенасыщенные жиры | 66,7г |
| Полиненасыщенные жиры | 10г |
| Транс-жиры | 0г |
| Углеводы | 0г |
| в том числе, Сахар | 0г |
| Белки | 0г |
| Вес брутто | 970г |
| Размер товара, см | 27,5 x 8,5(диам) - бутылка, темное стекло |
| Оптовая упаковка | 12 шт |
| Тип оптовой упаковки | Картонная коробка |
| Размеры оптовой упаковки, см | 27 х 23,5 х 31,5(в) |
| Объем оптовой упаковки, м3 | 0,02 |
| Вес оптовой упаковки, кг | 12,2 |
| Срок хранения | 24 месяца |
