Брокколетти в оливковом масле extra virgin

Брокколетти - ранний сорт спаржевой (стеблевой) брокколи, завоевавшей известность в мировой кулинарии. Крупное, компактное, растение - образует множество побегов, несущих ценные соцветия. В повседневном меню каждой итальянской семьи большую часть составляют овощи, фрукты и травы. Брокколетти относятся к травам (не путать с брокколи). Их используют в  блюдах неаполитанской и римской кухни  (в Риме они зовутся  broccoletti). Брокколетти прекрасно сочетаются с пастой, картофелем, блюдами восточной кухни или просто с кусочком поджаренного хлеба в качестве закуски или аперитива. Отличная начинка для пиццы !