Органолептическая оценка: вкус тонкий, с нотами томата и шалфея, выраженной горечью и остротой, аромат очень насыщенный с ярко выраженными нотами томатов, свежей травы и мелиссы.
Регион произрастания олив и выработки масла: Puglia (рус. Апулия).
Кислотность оливкового масла
Одним из важных показателей оливкового масла является кислотность. Она отражает пригодность масла для пищевых целей и показывает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества масла. Оливковое масло "extra virgin" должно иметь кислотность не более 0,8г на 100г (в пересчете на олеиновую кислоту).
Еще один важный показатель для идентификации оливкового масла – поглощение в ультрафиолете. При длине волны 270нм оно должно составлять не более 0,22; при 232нм – не более 2,5 для "extra virgin".
Код товара | 4554 |
Бренд | AZIENDE AGRICOLE STASI |
Производитель | OLEIFICIO STASI S.R.L. |
Артикул производителя | ORO BOT 0.5л |
Оригинальное наименование | Oro d'Oliva 0,5L |
Объем | 500мл |
Кислотность | 0,26 % |
Тип закупоривания тары | пробка под термоусадочной пленкой |
Вес брутто | 12,2 кг |
Оптовая упаковка | 12 бутылок |
Размеры оптовой упаковки, см | 24 х 27х 30см (высота) |
error