Крем из спаржи

Крем из спаржи Lucia Iannotta - это пате, приготовленное с добавлением оливкового масла первого холодного отжима по традиционному, семейному рецепту предприятия. Побеги зеленой спаржи собирают с января, когда они только начинают прорастать из земли. Спаржа произрастает на собственных полях фабрики; перерабатывается свежей, непосредственно в день сбора урожая. Спаржа имеет сладковатый и мягкий вкус. Крем из спаржи подается на брускетте, в качестве закуски или аперитива, а также используется при приготовлении первых блюд.