Крем из брокколетти

Крем из брокколетти Lucia Iannotta - это пате, приготовленное с добавлением оливкового масла первого холодного отжима по традиционному, семейному рецепту предприятия. Брокколетти - сезонное растение, типичное для зимних месяцев Италии. Его культивирование развито в сельской местности Лацио. Брокколетти собирают на собственных полях фабрики и перерабатывают свежим, в течение дня сбора. Крем из брокколетти имеет характерный сладковатый вкус. Подается на брускетте, в качестве закуски, аперитива.