Личный кабинет
  • ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
    • Наборы с итальянской пастой
    • Панеттоне (кексы)
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
    • Паста яичная
    • Паста классическая
    • Паста цельнозерновая
    • Паста без глютена
    • Подарочные наборы
  • READY-TO-COOK
    • Блюда на основе пасты
    • Блюда на основе кускуса
    • Рис / ризотто
    • Супы
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
    • Оливковое масло Еxtra virgin
  • СОУСЫ
    • Соусы для брускетты
    • Соусы овощные
    • Соусы Песто
  • ОЛИВКИ И КОНСЕРВАЦИЯ
    • Артишоки
    • Вяленые помидоры
    • Каперсы
    • Оливки
    • Острые закуски
    • Рулеты
  • ПРОДУКТЫ С ТРЮФЕЛЕМ
    • Ready-to-cook
    • Итальянская паста
  • ШОКОЛАД
    • Шоколад Baratti&Milano
    • Шоколад Ciokarrua
    • Шоколад Ciokarrua Эксклюзив
  • КОФЕ
    • Кофе в зернах
    • Кофе молотый
  • СЛАДОСТИ
    • Конфитюры
    • Печенье
  • ПОСУДА
    • Тарелки из керамики
  • АРХИВ
    • Итальянская паста
    • Консервация и соусы
    • Кофе и сладости
    • Оливковое масло
    • Подарочные наборы
  • Компания
    • О компании
    • Бренды
    • Новости
    • Акции
    • Контакты
  • Интернет-магазин
    • Оплата заказа
    • Доставка товара
    • Возврат и обмен
  • Информация
    • Сотрудничество
    • Партнеры в регионах
    • Сертификаты
  • Новости
  • О компании
  • Доставка
  • Оплата
  • Акции
  • Контакты
Сравнение
Избранное
Войти
olv-logo.png
+7(985) 233-95-04
Заказать обратный звонок
Корзина 0 товаров в корзине
  • Корзина 0 товаров в корзине
  • Избранное 0 товаров в избранном
  • Сравнение 0 товаров в сравнении
  • ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
    • Наборы с итальянской пастой
    • Панеттоне (кексы)
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
    • Паста яичная
    • Паста классическая
    • Паста цельнозерновая
    • Паста без глютена
    • Подарочные наборы
  • READY-TO-COOK
    • Блюда на основе пасты
    • Блюда на основе кускуса
    • Рис / ризотто
    • Супы
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
    • Оливковое масло Еxtra virgin
  • СОУСЫ
    • Соусы для брускетты
    • Соусы овощные
    • Соусы Песто
  • ОЛИВКИ И КОНСЕРВАЦИЯ
    • Артишоки
    • Вяленые помидоры
    • Каперсы
    • Оливки
    • Острые закуски
    • Рулеты
  • ПРОДУКТЫ С ТРЮФЕЛЕМ
    • Ready-to-cook
    • Итальянская паста
  • ШОКОЛАД
    • Шоколад Baratti&Milano
    • Шоколад Ciokarrua
    • Шоколад Ciokarrua Эксклюзив
  • КОФЕ
    • Кофе в зернах
    • Кофе молотый
  • СЛАДОСТИ
    • Конфитюры
    • Печенье
  • ПОСУДА
    • Тарелки из керамики
  • АРХИВ
    • Итальянская паста
    • Консервация и соусы
    • Кофе и сладости
    • Оливковое масло
    • Подарочные наборы
    • Главная
    • О компании
    • Новости
    • Апулия: истинный вкус Италии.

    Апулия: истинный вкус Италии.

    • О компании
    • Бренды
    • Новости
    • Акции
    • Контакты
    Апулия: истинный вкус Италии.

    Апулия: истинный вкус Италии.

    Апулия является одним из самых плодородных регионов Италии и производит более 40 процентов оливкового масла в стране, а также большую часть зерна и огромное количество вина. 
    puglia_sm.jpg

    Для полного погружения в кулинарные сокровища Апулии, я присоединился к дегустационному туру по долине Итрия, покрытой оливковыми рощами примерно в часе езды к юго-востоку от Бари. На следующее утро мы покинули Бари и отправились в Итрию. Чем больше мы удалялись от Бари, тем более сельским становился пейзаж, мы проезжали мимо пшеничных полей и садов с вишневыми и миндальными деревьями. Мы также первый раз видим, еще издалека, уникальные конические вершины Трулли домов в Валле.
    Наша первая остановка Putignano / Путиньяно, примерно в 25 милях от Бари. Этот обычный для сельскохозяйственной местности город известен благодаря своим экстравагантным карнавальным торжествам, самым старейшим в Европе.

    Кроме этого, здесь на протяжении веков производят знаменитый сыр Моцарелла. Его делают следующим образом: в свежее коровье молоко добавляется сыворотка моцареллы, через сутки эту смесь осторожно нагревают. Через пару часов воду, нагретую до 90 ° С и творог перемешивают, пока масса не станет не мягкая и податливая. Затем готовый продукт формируют в шарики, косы (trecce) или узлов (nodini) и погружают в ледяную воду, чтобы уплотнить. Конечный продукт имеет вкусный, нежный, слегка солоноватый вкус.

    В нескольких минутах езды к западу от Путиньяно,Gioia del Colle / Джоя-дель-Колле имеет давние традиции виноделия. 

    castello_di_gioia_del_colle_sm.jpg

    Исторически сложилось так, что местное вино было крепкин, но не ароматным. Раньше виноград из Апулии смешивался с более ароматными сортами из Северной Италии и Франции. Но, в последние годы выращиваются новые сорта винограда и вина региона принимаются всерьез поклонниками этого напитка по всему миру. Виноделие в Апулии органическое, обширные виноградники посадили на карстовых плато.

    Оливковое масло является для Апулии как бы жидким золотом. Регион производит больше масла, чем любой другой в Италии и его с древнейших времен покрывают ковром оливковые рощи, на сегодняшний день состоящий из почти 66 миллионов оливковых деревьев. Многие из них являются вековыми, некоторым даже тысячи лет. Как мы подъехали к Alberobello / Альберобелло, мы увидели некоторые древние экземпляры. Их корявые, скрученные стволы и массивные корни придают им первозданный вид, напоминая эпос Толкиена. 

    Альберобелло настоящая столица trulli. Trulli / Трулли - это каменные хижины 
    с конической крышей, такая форма крыши дает возможность чтобы поддерживать в домах прохладу летом и тепло зимой. Строились они первоначально без цемента, что позволяло их хитрым владельцам демонтировать дом к приходу сборщика налогов, и вновь собрать его, как только сборщики покидали город.

    Апулийское оливковое масло имеет насыщенный и удивительно острый вкус. Глоток оливкового масла extra virgin обжигает горло. Но это нормально, это хороший знак, даже. "Острота вкуса означает высокий процент полифенолов," объясняет менеджер производства оливкового масла, и это именно те антиоксиданты, которые прдают маслу его полезные свойства.
    Как ни странно,насыщенный цвет не признак качества. "Вы можете получить фантастическое по цвету оливковое масло - желтое или зеленое. Все зависит от сорта оливок." alberobello_italy_sm.jpg

    07.02.2015
    Мы в социальных сетях
    ОливаИталия Продажа продуктов питания из Италии https://olivaitalia.ru 111024 Россия Москва Шоссе Энтузиастов, д.17, этаж 5, офис 502 +7 (495) 785-47-49 olivaitalia@udi.ru пн-пт с 10:00 до 19:00
    Подписаться на рассылку
    Способы оплаты
    • IMG_0452.jpeg
    • image_663.png
    olv-logo.png
    +7(985) 233-95-04
    Заказать обратный звонок
    olivaitalia@udi.ru
    • Каталог товаров
      • ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
      • ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
      • READY-TO-COOK
      • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
      • СОУСЫ
      • ОЛИВКИ И КОНСЕРВАЦИЯ
      • ПРОДУКТЫ С ТРЮФЕЛЕМ
      • ШОКОЛАД
      • КОФЕ
      • СЛАДОСТИ
      • ПОСУДА
      • АРХИВ
    • Компания
      • О компании
      • Бренды
      • Новости
      • Акции
      • Контакты
    • Интернет-магазин
      • Оплата заказа
      • Доставка товара
      • Возврат и обмен
    • Информация
      • Сотрудничество
      • Партнеры в регионах
      • Сертификаты
    © 2014-2021 «ОливаИталия»
    Naturale.Vero.Italiano - эксклюзивные продукты питания из Италии

    Что подарить?
    Заказ услуги
    Заказать звонок
    Избранное
    Товары отсутствуют
    Купить в 1 клик
    Оставьте данные и наш оператор
    свяжется с Вами
    Вход
    Забыли?
    У Вас нет аккаунта?
    Зарегистрироваться
    Регистрация
    CAPTCHA
    У вас уже есть аккаунт?
    Войти
    Восстановить пароль